L’agriculture à SAVA est constituée principalement d’agriculture vivrière basée sur la riziculture et de culture de rente qui, elle, est dominée, par ordre d’importance, par la vanille, le café et le girofle. Mais la vanille constitue sans conteste, la reine de l’agriculture à SAVA de l’île de Madagascar.
Le riz est souvent vendu localement tandis que la vanille est exportée à l’extérieur du pays. Le café qui fait partie également des cultures plantées en zone forestière est vendu localement et exporté en dehors du pays.